≪道の駅はわい≫にあるALOHA CAFEでは、

農家直販の新鮮で質の良い野菜やフルーツを使用したジェラートやフードを販売しております。​

日々仕入れるフルーツは毎回味、香りが変わってくるそんなフルーツ達の体調を小まめに観察し作っていても、

その時の食べる側の味覚も春夏秋冬で変わってします。

夏に冬と同じものを食べてると、どうしても甘く感じてしまい、最後まで食べきれない。

原材料の個性と季節を吟味し、世界一繊細な我々日本人の味覚を満足するべく毎回作り方、味を微調整し、

口に入れた瞬間、香り、食感、味、まるでフルーツよりフルーツを感じれるジェラートを日々追求し、

口にする方の今までのジェラートの概念えさえ変えてしまうそんな感動をご準備しております。

もちろん地元日本のハワイのフルーツだけではなく、鳥取県随一の酪農家とも言われる、

『岸田牧場』田中徳行氏のこだわり抜いた生乳を分けていただき、

素材の特徴を引き立てるシンプルかつ味わい深いベースとなる『MILK』が実現しています。

閉ざされた土地『鳥取』に眠る宝石を探しつずけ、発信し手に取り、味わい、感動が思い出となり、

また帰って来てくださる、こんな好循環を愛情に満ち溢れたパートナー達と作り続けます。